電子式面團(tuán)拉伸儀

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電子式面團(tuán)拉伸儀型號(hào)：HAD150 在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán)，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。
放置定時(shí)間后，拉伸測(cè)試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙的小麥粉面團(tuán)

產(chǎn)品型號(hào)：HAD150

更新時(shí)間：2018-08-29

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

訪問(wèn)量：1021

產(chǎn)品咨詢(xún) 15811023934

產(chǎn)品分類(lèi)

PRODUCT CLASSIFICATION

其他專(zhuān)用儀器

閥門(mén) 測(cè)油儀配樣儀保溫套兆歐表測(cè)速儀抽氣泵崩解儀流速儀速率儀凈度儀消化爐磨粉機(jī) 和面機(jī) 醒發(fā)箱成型機(jī) 油滴儀熔點(diǎn)儀色度計(jì) 回收機(jī) 定位儀加注機(jī) 應(yīng)力儀純水器電泳儀毫伏表報(bào)警按鈕培養(yǎng)箱水泥槽打樣儀蒸餾儀電位差計(jì) 均質(zhì)器色差計(jì) 調(diào)節(jié)器活化儀噴霧泵運(yùn)動(dòng)模型風(fēng)量計(jì) 刺扎器界面儀制樣機(jī) 焦度計(jì) 計(jì)量器真空閥門(mén) 容重器搖勻機(jī) 衰減器露點(diǎn)儀輥壓機(jī) 解凍儀鹽度計(jì) 導(dǎo)電儀蒸發(fā)器能量計(jì) 試驗(yàn)儀特斯拉計(jì) 煙度計(jì) 校準(zhǔn)器解吸儀應(yīng)變儀旋光儀鋪板器滴膠機(jī) 觀片燈伏安表測(cè)量?jī)x 加熱器錕壓機(jī) 黑光燈偏差儀電極液位計(jì) 氣象站靜電儀萃取儀示功儀準(zhǔn)直儀真空計(jì) 張力儀風(fēng)速計(jì) 壓力計(jì) 拉伸儀脫水儀兩用槍壓片機(jī) 雨量計(jì) 凈化器取樣器強(qiáng)度儀采樣裝置流量計(jì) 探測(cè)儀評(píng)價(jià)儀氯度計(jì) 其他讀數(shù)儀三軸儀檢測(cè)儀角度儀碎度儀爆速儀搖床涂布機(jī) 氣壓儀器油氣回收檢測(cè)儀測(cè)定儀測(cè)試儀傳感器變送器監(jiān)控儀器測(cè)振儀

查看全部產(chǎn)品

2019-10-29

藥等科研與及安管理常用的設(shè)備之就是靜電檢測(cè)報(bào)警器

2018-04-23

恒奧德儀器糧食水分儀自動(dòng)水分測(cè)定儀操作步驟注意事項(xiàng)

2026-03-09

噪聲分析儀主要能和點(diǎn)

2020-08-31

詳細(xì)介紹

品牌	其他品牌	產(chǎn)地類(lèi)別	國(guó)產(chǎn)

電子式面團(tuán)拉伸儀 型號(hào)：HAD150

HAD150電子式面團(tuán)拉伸儀作原理
在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán)，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。
放置定時(shí)間后，拉伸測(cè)試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙的小麥粉面團(tuán)的物理性。

HAD150點(diǎn)：
⑴ 抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開(kāi)啟輕柔順滑。
⑵ 封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫之能，外觀美觀穩(wěn)重大方。
⑶ 同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比其差異。
⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，查閱方便
⑸ 電子傳感器測(cè)定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠
⑹ 程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖
⑺ 計(jì)算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)捷效

HAD150典型應(yīng)用
可以評(píng)價(jià)面粉，確定改良劑的改良效果，導(dǎo)食品。其主要用途主要有以下方面：　
　　1 通過(guò)面團(tuán)拉伸性能標(biāo)（延伸性、抗延伸阻力、曲線面積、拉力比等），綜合評(píng)價(jià)面粉?！　　　　　?br /> 2 確定面粉改良劑的改良效果，確定面粉中合適的面粉改良劑的添加量?！?br />　 3 根據(jù)不同時(shí)間的拉伸曲線，導(dǎo)面包、饅頭等食品的，確定合適的醒面時(shí)間。

HAD150評(píng)價(jià)參數(shù)：
●拉伸阻力R50；從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始，記錄紙行50mm處拉伸曲線的度，單位：EU
● 大拉伸阻力Rm：拉伸曲線大度，單位：EU
● 延伸性E：從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始至至面團(tuán)被拉斷，拉
伸曲線橫坐標(biāo)的距離，單位：mm　　
● 能量（曲線面積）：拉伸曲線包圍的面積，單位：cm2
● 拉力比（R/E）：拉伸阻力R50與延伸性E的比值

HAD150參數(shù)
樣品重量面粉300g+6g鹽+蒸餾水
揉器轉(zhuǎn)速 83±2r/min,20r后自停
搓條器轉(zhuǎn)速 15±1 r/min
拉面鉤速度 1.45±0.05 cm/s
單位阻力 12.3±0.3 mN/EU
拉力測(cè)定方式電子壓力傳感器
計(jì)算機(jī)接口 USB
電源 AC 220V,50Hz
儀器尺寸 L92 W64 H95 cm
重量約115kg

上一篇H28134分子篩堆積密度測(cè)定儀